做假茅台酒，根据情节严重程度，其判刑时长是不同的。一般情况下，若情节轻微，可能会面临行政处罚，如罚款和拘留等；若情节严重，甚至涉嫌犯罪，那么将会面临刑事责任，具体判刑时间从数月到数年不等。

一、假茅台酒的鉴定与制作

假茅台酒的制作往往涉及对真茅台酒的仿制和伪造。这些假酒在外观、包装、口感等方面都尽可能地模仿真品，因此一般消费者很难分辨。通过专业的鉴定机构或技术手段，假茅台酒往往会被识别出来。

制作假茅台酒通常涉及使用劣质酒基、非法添加剂等手段，以降低成本并模仿真品的口感和外观。这些假酒不仅对消费者的健康构成威胁，还严重损害了茅台酒的品牌形象和市场秩序。

二、做假茅台酒的法律责任

根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，制作和销售假冒伪劣产品属于违法行为，相关责任人可能会被处以罚款、没收违法所得、吊销营业执照等行政处罚。

若情节严重，涉嫌犯罪，如生产销售伪劣商品罪等，那么相关责任人将面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这类犯罪的判刑时间可以从数月到数年不等，甚至可能面临更严厉的刑罚。

三、自制酒被鉴定为真茅台的情况

虽然自制酒被鉴定为真茅台的情况较为罕见，但如果确实存在这种情况，通常需要具体分析。如果该自制酒是经过正规渠道和程序进行鉴定并被确认为真品，那么这并不涉及法律责任问题。但如果该自制酒被用于欺诈或误导消费者等行为，那么相关责任人仍需承担相应的法律责任。

四、如何避免制售假茅台酒

通过加强法律法规宣传教育，提高公众对制售假冒伪劣产品的危害性的认识，从而减少制售假茅台酒等违法行为的发生。

相关部门应加强市场监管力度，对制售假冒伪劣产品的行为进行严厉打击和处罚，维护市场秩序和消费者权益。

消费者应提高自身鉴别能力，了解真伪产品的区别，避免购买到假冒伪劣产品。消费者应选择正规渠道购买酒类产品，避免购买到假茅台酒等不合格产品。

做假茅台酒是一种违法行为，不仅会受到法律制裁，还会对个人和社会造成不良影响。我们应该遵守法律法规，诚信经营，维护市场秩序和消费者权益。