在茅台酒家族中，要挑选出与飞天茅台口味最为接近的酒款，无疑是茅台镇出产的某款高端白酒。虽然茅台酒厂并未直接标明哪款酒与飞天茅台的口味最为接近，但根据市场反馈和品鉴专家的评价，我们可以得出结论：某款特制的高端茅台酒，其口味与飞天茅台的相似度极高。

一、茅台酒系列概述

茅台酒以其独特的酿造工艺和卓越的口感闻名于世，其产品系列丰富，包括飞天茅台、五星茅台、茅台王子酒等。这些酒款虽然同属茅台酒家族，但在酿造工艺、原料选择、陈酿时间等方面存在差异，因此口味也会有所不同。

二、口感相似度的判断依据

要判断哪款茅台酒的口味最接近飞天茅台，首先需要从色泽、香气、口感、回味等多个方面进行综合评价。其中，色、香、味是评价一款白酒的重要指标。相似度高的酒款在这些方面应当表现出较高的一致性。

三、接近飞天茅台口味的酒款分析

经过市场调研和品鉴专家的评测，某款特制的高端茅台酒在色泽、香气、口感等方面与飞天茅台的相似度极高。该款酒采用与飞天茅台相同的酿造工艺和原料，经过长时间的陈酿和精心调配，其口感醇厚，回味悠长，与飞天茅台的口感非常接近。

1. 色泽

2. 香气

3. 口感

四、市场表现及消费者反馈

这款与飞天茅台口味极为接近的高端茅台酒在市场上受到了广泛关注和追捧。消费者对其口感的高度认可，也证明了其与飞天茅台的相似度。该款酒的价格也相对较高，但仍然受到了消费者的热烈追捧。

综合以上分析，我们可以得出结论：在众多茅台酒款中，某款特制的高端茅台酒在色泽、香气、口感等方面与飞天茅台的相似度极高，是口味最接近飞天茅台的茅台酒。对于个人而言，每个人的口味和喜好都有所不同，但这款高端茅台酒无疑是在众多选择中较为接近飞天茅台的一款。