一、简要回答标题的答案：

关于“茅台飞天购买渠道以及飞天茅台在2021年如何购买”，答案在于了解官方渠道、电商平台及线下门店的动态信息，掌握预约购买的时机和技巧。以1499元的价格购买飞天茅台，需要关注市场供需和促销活动。

二、了解官方购买渠道：

1. 茅台酒厂官网及官方授权的线上渠道，如茅台商城等，是获取正品的主要途径。在官方渠道购买，可以确保产品的真实性。

2. 茅台酒厂的线下专卖店也是购买正品的可靠途径。消费者可以通过地图应用或官方网站查询附近的专卖店。

三、掌握电商平台购买技巧：

1. 主流电商平台如天猫、京东等，会不定期进行飞天茅台的销售。需要关注这些平台的酒类销售页面，及时参与预约购买。

2. 电商平台购买茅台需要注意平台信誉，避免假冒伪劣产品。购买前请仔细核对产品信息，认准官方旗舰店。

四、抓住线下门店购买机会：

1. 大型超市和连锁酒类专卖店有时会举办促销活动，可以关注店内的广告或询问店员，了解是否有飞天茅台的销售活动。

2. 在旅游热门城市，如贵州茅台镇，当地的专卖店或酒店有时会提供茅台酒的购买机会。旅行者可以关注旅游指南或向旅游局咨询。

五、掌握预约购买的时机：

1. 在重要节假日或特殊活动期间，如春节、中秋等，茅台的供应量会增加，购买的机会也相应增加。需要密切关注各大销售渠道的公告。

2. 部分地区会根据市场情况放开预约购买渠道，需要留意当地的消息发布。

六、购买时的注意事项：

1. 确认产品真伪，通过查看酒瓶、防伪标签、包装盒等细节进行辨别。

2. 注意发票和售后服务保障，保留好购物凭证以便维权。

3. 避免在非官方渠道购买，防止买到假货或高价被宰。

以1499元的价格购买飞天茅台需要多方面的了解和准备。消费者应通过官方渠道、电商平台及线下门店寻找购买机会，掌握预约购买的时机和技巧，同时注意产品的真伪和购物凭证的保留。在2021年购买飞天茅台，尤其需要关注市场供需变化和促销活动信息，以便及时下单购买。

要想在2021年以1499元的价格顺利购买到飞天茅台，消费者需多渠道了解信息，灵活掌握购买技巧，并注重购物安全，这样才能确保购得正品并享受到良好的购物体验。