回答标题的问题：04年的五星茅台和飞天茅台相较而言，04年的五星茅台具有更高的价值。

一、茅台酒的珍稀性

茅台酒作为中国酒文化的瑰宝，其珍稀性和收藏价值一直备受关注。而具体到04年的五星茅台和飞天茅台，由于生产年份的特殊性以及限量生产的特点，这两款酒的收藏价值尤为突出。

二、五星茅台的独特之处

三、飞天茅台的特色与价值

飞天茅台作为茅台酒的高端产品，同样具有极高的收藏价值。

四、比较分析

在比较04年的五星茅台和飞天茅台的价值时，除了考虑两者的品质、工艺、包装等因素外，还需要考虑市场供需关系、保存状况等因素。由于04年的五星茅台生产数量相对较少，且经过多年的陈放，其酒体更加醇厚，口感更加丰富，因此在市场上具有更高的收藏价值和投资价值。而飞天茅台虽然也是高端产品，但在数量上相对较多，因此其价值相对较低。具体价值还需根据酒的保存状况、品相等因素综合判断。

04年的五星茅台由于其独特的品质、历史积淀和限量生产的特性，相较于飞天茅台具有更高的价值。投资收藏酒类需要具备专业的知识和眼光，同时也需要关注市场动态和趋势。对于酒类收藏爱好者来说，无论是五星茅台还是飞天茅台，都是值得收藏的佳品。在收藏过程中，除了关注酒的价值外，还需要注意酒的保存和品相，这样才能让酒类收藏更加完善和有价值。