一、简要回答

茅台酒与茅台迎宾酒虽然同属于茅台系列，但在口感、酿造工艺、市场定位等方面存在明显的差异。茅台酒口感更为醇厚，迎宾酒则相对柔和。

二、详细分析

1. 口感对比

茅台酒作为中国白酒的代表，以其独特的酿造工艺和卓越的酒质享誉国内外。茅台酒口感丰富，层次鲜明，有着典型的酱香型风格。它香气浓郁、醇厚，略有微辣，但在口中的余味绵长且回味甘甜。

而茅台迎宾酒作为茅台家族的一员，同样具有茅台酒的优质原料和酿造技术，但口感上略有不同。相对于茅台酒来说，迎宾酒的口感更为柔和，适应面更广，适合不同消费者的口味需求。它保持了茅台酒的酱香特点，但味道相对清淡一些。

2. 酿造工艺

茅台酒遵循传统的酿造工艺，历经多次发酵、蒸馏、陈酿等复杂过程。每一瓶茅台酒都是经过数年的陈酿，再经过精心勾兑而成的。这种长时间的陈酿过程使得茅台酒口感更加丰富、醇厚。

而茅台迎宾酒的酿造工艺虽然也讲究，但与茅台酒相比有所简化。它的生产周期相对较短，因此成本相对较低，更适合日常饮用。

3. 市场定位

茅台酒以其高端的品牌形象和卓越的品质，在国内外市场上都有着极高的知名度和美誉度。它被视为中国白酒的顶级代表，适合重要的商务场合和节庆聚会。

而茅台迎宾酒则更多地面向中低端市场，价格相对亲民。它的定位更注重日常饮用和普及化消费。虽然品质上略有差异，但茅台迎宾酒仍然保留了茅台系列的核心酿造技术和独特风味。

4. 包装设计

茅台酒以其豪华的包装设计和精致的酒瓶著称，体现了其高端的品牌形象和价值。而茅台迎宾酒的包装设计相对简约实用，更注重实用性而非豪华感。这也是两者在市场定位上的差异所决定的。

三、结论总结回答主体问题

茅台酒与茅台迎宾酒在口感上存在一定的差别。茅台酒口感更为醇厚丰富，适合重要场合饮用；而茅台迎宾酒则口感柔和，更适合日常饮用和普及化消费。两者的差别主要体现在酿造工艺、市场定位以及包装设计上。但无论是茅台酒还是茅台迎宾酒，它们都代表了茅台系列的高品质和技术水平。