如果发现汉酱酒的生产日期与批次不符，消费者应立即采取以下措施。

一、立即停止使用

当发现汉酱酒的生产日期与批次存在不符时，消费者应立即停止使用该产品。这是为了防止因产品批次和日期不符而导致的潜在食品安全问题。

二、检查产品包装

在确认生产日期和批次不符后，应首先检查产品包装的完整性。查看产品包装是否有明显的破损、拆封或修改的痕迹。如若存在这些问题，可能是假冒伪劣产品或已被人为调换的产品。

三、联系销售方

消费者应立即联系购买汉酱酒的销售方，如超市、酒类专卖店或线上购物平台等。向销售方说明情况，并提供相关证据，如购买凭证、产品照片等。销售方在得知情况后，会进行相应的处理。

销售方会核实产品的生产日期和批次信息，以确认是否存在问题。如果销售方确认产品存在批次和日期不符的问题，他们会采取相应的措施。

根据销售方的政策，消费者可以选择退换货或获得相应的赔偿。如果产品是刚购买不久的，消费者可以要求退换货；如果已经使用了一段时间，可以根据具体情况协商解决方案。

如果销售方认为这可能是一起严重的质量问题或涉嫌欺诈行为，他们会积极配合相关部门进行调查。

四、联系生产商

如果销售方无法解决问题，消费者可以尝试直接联系汉酱酒的生产商。提供详细的产品信息和问题描述，以便生产商了解并解决问题。

五、寻求法律帮助

如果发现产品确实存在严重的质量问题或存在欺诈行为，消费者可以寻求法律帮助。可以向当地消费者协会、质量监督部门或司法机关等寻求帮助，维护自己的合法权益。

六、避免再次发生

对于此类问题，除了及时处理外，消费者和商家都应加强产品质量管理，提高对产品生产日期的把控能力，以避免类似问题再次发生。

当发现汉酱酒的生产日期与批次不符时，消费者应立即停止使用该产品，并按照上述步骤进行处理。这不仅是为了保护自己的权益，也是为了维护市场秩序和消费者信心。

希望以上措施能够帮助到大家，同时也提醒大家在购买酒类产品时要注意查看生产日期和批次等信息，确保购买到的是安全、合格的产品。

（注意：以上内容仅供参考，具体操作请根据实际情况和法律法规进行。）