简要回答：

汉酱与茅台虽同为白酒，但在生产工艺、口感特点、市场定位等方面存在显著差异。汉酱酒以其醇厚柔和的口感和亲民的价格受到大众喜爱，而茅台酒以其独特的酱香风格和高端的市场定位成为国酒代表。

一、汉酱与茅台的生产工艺对比：

汉酱酒：采用传统的固态发酵技术，经过多次蒸煮、发酵，长时间陈酿，保证了酒体的纯净与醇厚。其生产工艺注重细节，每一步都力求精益求精。

茅台酒：遵循古老的酿造工艺，独特的“12987”工艺流程，即一年周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，确保了茅台酒独特的酱香风格。

二、汉酱与茅台的口感特点对比：

汉酱酒：口感醇厚柔和，酒体丰满协调，余味悠长。其香气浓郁，带有一种甜美的果香，入口后给人一种舒适的感觉。

茅台酒：以酱香突出、幽雅细腻著称。其酒体饱满，层次丰富，口感复杂而和谐，具有独特的陈年香味。

三、汉酱与茅台的市场定位对比：

汉酱酒：定位于中高端市场，价格相对亲民，适合大众消费。其品质优良，深受消费者喜爱。

茅台酒：作为中国白酒的代表，市场定位高端，价格昂贵，是高端商务场合和重大场合的首选。

四、汉酱与茅台的文化内涵对比：

汉酱酒：承载着丰富的历史文化底蕴，代表着一种传承和坚守。其文化内涵深厚，体现了中华民族的酿酒智慧。

茅台酒：作为中国国酒的代表，承载着更为深厚的文化底蕴。其不仅仅是一种酒，更是一种文化的传承和发扬。

五、汉酱与茅台的消费者群体对比：

汉酱酒：因其口感柔和、价格亲民，受到广大消费者的喜爱，尤其是中年人群。

茅台酒：因其高端的市场定位和独特的口感，受到高端消费者、商务人士和收藏家的青睐。

汉酱与茅台虽同为白酒，但在生产工艺、口感特点、市场定位、文化内涵和消费者群体等方面存在明显差异。两者各有千秋，汉酱酒以其醇厚柔和的口感和亲民的价格受到大众喜爱，而茅台酒则以其独特的酱香风格和高端的市场定位成为国酒代表。无论选择哪款酒，都能体验到中华民族悠久的酿酒文化和智慧。