回答您的问题：不，茅台酒并非只有53度才被称为“飞天”。

二、茅台酒的度数与命名

茅台酒，作为中国的一种名酒，其独特的酿造工艺和卓越的品质赢得了国内外的高度赞誉。其中，53度的茅台酒是该品牌酒类中的一种，但其命名并不完全基于酒精度数。

茅台酒的命名往往与其产地、酿造工艺、品质等因素有关，而并非仅由酒精度数决定。飞天作为茅台酒的一个系列，其命名更多的是体现了其品牌文化和市场定位，而非仅仅因为其度数为53度。

三、茅台酒的度数种类

茅台酒的度数并不单一，除了53度外，还有43度、38度等不同度数的产品。这些不同度数的茅台酒在生产工艺、原料选择、陈酿时间等方面都有所不同，因此其口感、香气、品质等方面也存在差异。

四、飞天系列的特点

飞天是茅台酒中的一种系列，它以优质的高粱为主要原料，采用传统的固态发酵工艺和多年陈酿技术酿制而成。其命名与该品牌的独特文化和市场定位有关，更多地强调了其高端的品质和独特的风味。尽管飞天系列的酒精度数可能为53度，但并非所有飞天系列的产品都是这个度数。

茅台酒并非只有53度才被称为“飞天”。其命名更多的是与品牌文化、市场定位等因素有关。茅台酒的度数种类多样，包括但不限于53度。每一种度数的茅台酒都有其独特的酿造工艺和品质特点，因此消费者在购买时可以根据自己的口味和需求进行选择。

在品味茅台酒时，我们不仅可以欣赏到其独特的风味和香气，还可以感受到中国酒文化的博大精深。无论是53度的飞天系列还是其他度数的茅台酒，都体现了中国酿酒工艺的精湛技艺和卓越品质。我们应该在享受美酒的也要尊重和传承中国的酒文化。

无论是消费者还是生产者，都应该注重产品的品质和安全。消费者在购买时应选择正规渠道和有信誉的品牌，而生产者则应严格遵守生产工艺和质量控制标准，确保产品的品质和安全。只有这样，我们才能共同推动中国酒类市场的健康发展。