一、简要回答

茅台生肖酒与飞天茅台酒质基本相同，但也有一些细微的差别。两者都是茅台集团的高端产品，但在生产工艺、原料配比、贮存时间等方面存在差异，因此酒质也有所不同。

二、茅台生肖酒与飞天茅台酒的比较

1. 生产工艺

茅台生肖酒和飞天茅台酒都是采用传统的茅台酿酒工艺，经过多次发酵、蒸馏、贮存等工序精制而成。生肖酒在生产过程中会加入一些特殊的工艺和元素，如采用特定的酿酒师傅、特定的原料配比等，这些都会对酒质产生影响。

2. 原料配比

茅台生肖酒和飞天茅台酒的主要原料都是高粱、小麦等，但原料的配比和质量上有所不同。生肖酒可能会采用更为优质、特殊的原料，这也是其独特性的体现之一。

3. 贮存时间

贮存时间也是影响酒质的重要因素之一。茅台生肖酒相对于飞天茅台酒来说贮存时间更长，长时间的贮存会让酒的口感更加醇厚、柔和。

4. 包装设计

除了酒质上的差异外，茅台生肖酒和飞天茅台酒在包装设计上也存在明显的差异。生肖酒的包装更加精美、独特，融入了更多的文化元素和创意元素，这也是其价格相对较高的原因之一。

三、知乎上的观点

在知乎上，有很多网友对茅台生肖酒与飞天茅台酒进行了比较和讨论。大部分网友认为，两种酒的酒质存在差异，但差异并不是非常明显。一些网友认为，茅台生肖酒在口感上更加浓郁、丰富，而飞天茅台酒则更加清爽、柔和。这些差异主要还是要看个人的口味偏好和饮用习惯。

综合来看，茅台生肖酒与飞天茅台酒质存在一定的差异，但差异并不是非常明显。两种酒都是茅台集团的高端产品，具有各自的独特性和特点。消费者可以根据自己的口味偏好和预算选择适合自己的产品。无论是生肖酒还是飞天茅台，都是值得品尝的美酒佳品。